ಕ್ವೆಸಿಟೋಸ್ ಅಲ್ ದುಕ್ಕಾ: ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲೆ ...

ದುಕ್ಕಾ ಆಗಿದೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆ, ಎಳ್ಳು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ...) ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದದ್ದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಅವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಟ್ಯಾಪಾ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಿದ್ದೀರಾ?

ದುಕ್ಕಾ ಚೀಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಡುಕ್ಕಾ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸ್ಟಾರ್ಟರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

• ಏಂಜೆಲಾ

• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಲಾಡ್ಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4

• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್
• 5 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ 2 ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಅವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಳುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ ಮೆಣಸು, ಫೆನ್ನೆಲ್ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ನಾವು ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದುಕ್ಕಾದಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಿತ್ರ: ಟೇಸ್ಟೊಫ್ ಬೈರುತ್