ಸ್ಯಾನ್ ಅರ್ಕಾಡಿಯೊ ಕಾಡ್ ರೆಪಪಿಲ್ಲಾಸ್

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ; ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀರನ್ನು ಎಸೆಯದೆ, ನಾವು ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಕಾಡ್ (ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು) ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೀನಿನ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಿದಾದ ಕಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು (ಅದು ತುಂಬಾ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು (ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ) ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ) ರೆಪಾಪಿಲ್ಲಸ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

8. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರೂ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.