ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ

1. ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಅಡ್ಡಹಾಯುವ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ರೋಲ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸುವಾಗ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲು ಬಿಡಿ.

2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ ನಾವು ತುಂಬಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ಎರಡು ಚೌಕವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೆವರು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

6. ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡೋಣ, ಆದರೆ ನಾವು ಬದನೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಗ್ರಿಡಲ್ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬದನೆಕಾಯಿಯ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೈಲದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಈಗ ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬದನೆಕಾಯಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಏನೂ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.