ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಜಾಕೋಬೋಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

2. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ

3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

4. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತಮ್ಮ ಆಕರ್ಷಕ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

5. ನಾವು ತಾಜಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

6. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

8. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ

9. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಈಗ ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

11. ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ರೋಲ್ಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾವು ಆರು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ) ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

12. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬಟ್ಟೆಯ ಸಹಾಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

13. ಉಳಿದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 180ºC ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

14. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.