ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳು, ಫಿಲೋ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

2. ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾವು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಹನಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅದರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ - ಉಳಿದವನ್ನು ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಸಣ್ಣ ಹಾಳೆಯಾಗಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ 4 ರಲ್ಲಿ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯಾಗಿದ್ದರೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 25 x 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ.

5. ನಾವು ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾವು ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಮೊದಲ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಲುಪಿದಾಗ ನಾವು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ ನಾವು ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.

10. ನಮ್ಮ ಫಿಲ್ಲೊ ಹಿಟ್ಟು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು 200 ಅಥವಾ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 15 ಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.