(22 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ನಾನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡದೆ ದಿನವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಕನ್ ಡಿ ರೆಯೆಸ್.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಎ ಹುಳಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಬಳಕೆ ಸುಲಭವಲ್ಲ (ಅದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ) ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಬಹಳ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿವೆ. ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ... ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಅದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮಾಡಬಹುದು ರೊಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ, ನಾವು ಎರಡು ಮೂಲ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ.
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವದನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಕನ್ ಡಿ ರೆಯೆಸ್
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಕನ್ ಡಿ ರೆಯೆಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅಸೆನ್ ಜಿಮೆನೆಜ್
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಲಘು
- ಸೇವೆಗಳು: 12
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ ತುರಿದ ಚರ್ಮ
- 1 ನಿಂಬೆಯ ತುರಿದ ಚರ್ಮ
- 140 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 30 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ನೀರು
- 70 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ
- 450 ಗ್ರಾಂ ಶಕ್ತಿ ಹಿಟ್ಟು
- ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುಳಿ 140 ಗ್ರಾಂ
ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- ಕೆಲವು ಹನಿ ನೀರು
- ಹ್ಯಾ az ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು ...
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ) ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
ಈಗ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕೊಕ್ಕೆ (ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಕನಿಷ್ಠ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಮಯ ಅಂದಾಜು, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಹುಳಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ... ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ನೋಡಿದಂತೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ.
ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಕಾನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ... ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ.
200º (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ 10 ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಬ್ರೆಡ್