ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಬಯಾನ್?

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ

3. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ನೊರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ

4. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೋದರೆ, ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಾವು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

6. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು zabayón ಜೊತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ

8. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿಯೇ ಸಬಯೋನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.