ಕಾರ್ಡೋವನ್ ಸಾಲ್ಮೋರ್ಜೊ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೆನೆ

ಕಾರ್ಡೋವನ್ ಸಾಲ್ಮೊರೆಜೊ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಗಜ್ಪಾಚೊಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಲ್ಮೋರ್ಜೊ ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಿನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಹೇಳಿದಂತೆ ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಟೊಮೆಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಒಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳವು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕಾರ್ಡೋವನ್ ಸಾಲ್ಮೋರ್ಜೊ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಾರ್ಡೋವನ್ ಸಾಲ್ಮೊರೆಜೊ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ

• ಏಂಜೆಲಾ

• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಆರಂಭಿಕರು
• ಸೇವೆಗಳು: 4

• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 750 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
• ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ
• ವಿನೆಗರ್
• ಸಾಲ್
• ಕ್ಷಮಿಸಿ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕಾರಂಜಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಬೀಜಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವೆಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಸಾಲ್ಮೋರ್ಜೊವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮೋರ್ಜೊ ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಿತ್ರ: ಲಾಕೋಸಿನಡೆಮರಿ