ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅರೆ-ಶೀತ

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 250 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ

2. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ

3. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ

4. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಕೆನೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಾಲ್ಕು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಆ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

7. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 250 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಆರೋಹಿಸುತ್ತೇವೆ

8. 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್

9. ತಣ್ಣನೆಯ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ

10. ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

11. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೆಮಿಫ್ರೆಡ್ಡೋ ಸೆಟ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ

12. ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಅದೇ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು

13. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

14. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ

15. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.