ಮಿಸೊ ಸೂಪ್, ಜಪಾನಿನ "ಬಿಸಿ ಸೂಪ್"

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಸೂಪ್ನ ಮೂಲವಾದ ದಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು

2. ಅವರು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಲು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ

3. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕೊಂಬು ಕಡಲಕಳೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

4. ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯಲು ಕೊಂಬು ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ

5. ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಕೊಂಬು ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ

6. ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಬೋನಿಟೋ ಪದರಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

7. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಈ ಸಾರು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಂದು ಮಡಕೆಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

8. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ತೋಫುವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ

9. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ದಶಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ಉಳಿದ ದಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

11. ನಂತರ ನಾವು ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್, ತೋಫು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.