ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅವು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

4. ಉಳಿದ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಆರೋಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುತ್ತುವರಿದ ಚಲನೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಮೇಲಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. 180ºC ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

6. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆರೋಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ); ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಈಗ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು: ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ (ನಾವು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ) ನಾವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಯಸಿದ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುವ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಕರಿಸಬಹುದು). ಆದರ್ಶವು ಮೊದಲು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು, ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.

8. ನೀವು ಕೆಲವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.