ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರಮ್ ಟಾರ್ಟ್ ವಾರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು

ತಯಾರಿ

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 100 ಮಿಲಿ ರಮ್ (ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು)

2. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ

3. ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

4. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

5. ಶಾಖದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ

6. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

7. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.

8. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

9. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

10. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

11. ನಾವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180º C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

12. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ

13. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಲಮ್, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

14. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

15. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ನಾವು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೆಸ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು (ದಪ್ಪ ಮಾಡಲು)

16. ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಿಸಲು ಬಿಡಿ

17. ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.