ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನ ಟಾರ್ಟ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಮಾವು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಇತರ ಡಿಸ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬಾಹ್ಯ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

7. ನಾವು 220 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.