ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮರಳಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೆಲವು ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೊದಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

6. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.