ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ, ಸಿಹಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದುಕಬೇಕು!

ಈ ಕೇಕ್, ಶಕ್ತಿಯುತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದಲ್ಲದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ ಮುಂತಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ಕೆನೆ. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುವವರಿಗೆ ಗೂಯಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಿದ್ದೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಮೂಲ ಮುರಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್, 400 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು, 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 4 ಚಮಚ ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡುಲ್ಸ್ ಡಿ ಲೆಚೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕರಗುವ ಕೋಕೋದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಮೆರಿಂಗು ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿತ್ರ: ಲ್ಯಾಟಾಸಿಕಾ