ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ 'ಬಿಳಿ'

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ * (ಇದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ). ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ (ನೀವು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು); ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

2. ಬೇನ್-ಮೇರಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ; ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷದಿಂದ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬೆರೆಸಿ). ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ (ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೀಸಲು ಅಂತರ). ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಭಾಗವು ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಸ್ರವಿಸುವ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚಲಿಸುವಾಗ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡುತ್ತದೆ).

4. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೂಲಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ: ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ; ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವು ಬೀಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ).