ಚೀಸೀ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್, 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ (ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ) ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆನೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ) ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 189ºC ನಲ್ಲಿ 55-65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ನಾವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಾರದು).

7. ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.