ವಿಶೇಷ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇಕ್, ನಾವು ಅದನ್ನು ರಿಗಟೋನಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ತಯಾರಿ

1. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಸುಮಾರು 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

3. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ rigatoni ತಿಳಿಹಳದಿ ಕುಕ್, ಅವರು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಎಂದು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವಾಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ರಿಗಾಟೋನಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಹೋಗಿ, ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಿಗಾಟೋನಿಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗಲಿ.

6. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

7. ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

8. ತಿನ್ನಲು!