ಮಹಿಳಾ ದಿನಾಚರಣೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಮಿಮೋಸಾ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆರೋಹಿಸುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

3. ಸುಮಾರು 22 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಎರಡು ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹಿಂದೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 190-175 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು (ನಾವು ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ) ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್‌ನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬೆರ್ರಿ ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

6. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆರೋಹಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಈ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

8. ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್" ಫಿಲ್ಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ

9. ನೀರು ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

10. ನಾವು ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕೆನೆಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ

11. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಎರಡೂ ಹಾಳೆಗಳ ಡಾರ್ಕ್ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

12. ನಾವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಬೇಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ.

13. ಇದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

14. ಮೇಲೆ, ನಾವು ಹೇರಳವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಶೀಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

15. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಕೇಕ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.