ಉಪ್ಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಹಾಳೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 22 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಮೇಲೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ಹ್ಯಾಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕುವುದನ್ನು ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

13. ನಾವು ಅಚ್ಚೆಯ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

14. ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 180º (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) 40 ಅಥವಾ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.