ಟಾರ್ಟಾ ಟ್ಯಾಟಿನ್, ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಲಾಮುದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ

3. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

7. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

9. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

10. ಸೇಬು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅದರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ.

11. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

12. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡೀ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಆವರಿಸುವ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 190 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

13. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.