ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಗೋಮಾಂಸ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಮೆಣಸನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಗಾತ್ರದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

2. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ,

3. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

4. ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ವೋಕ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೀಸಲು ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಕೊನೆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಸ್ಪರ್ಶ ನೀಡಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.