ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್, ಈಸ್ಟರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನವೀಕರಿಸುವುದು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ (ಅಥವಾ ದ್ರವದ ಸಾರದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್) ಜೊತೆಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಈ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಅಥವಾ 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪ. ಅಗಲವಾದ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತವೆ.

3. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ (ಎರಡರಿಂದ ಎರಡು) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ