ಸ್ಯಾಕ್ರೊಮೊಂಟೆ ಆಮ್ಲೆಟ್, "ಗ್ರಾನೊನೊ" ಪರಿಮಳ

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಕ್ಯಾಸ್ಕಾಸ್ಕಾಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

2. ಮಿದುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾಡಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾದಾಗ, ನಾವು ಹೊರಗಿನ ಪೊರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ತುಂಬಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಅವರೆಕಾಳು, ಚೊರಿಜೊ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿದುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾಡಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸೌತೆಡ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

5. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹುರಿದ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.