ಗರಿಗರಿಯಾದ ಎಳ್ಳಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಆದರ್ಶ ಮಧ್ಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ

2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ

3. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ

4. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

5. ನಾವು ಎಳ್ಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

7. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗುವ ತನಕ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

8. ಈಗ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

10. ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಇರಬೇಕು.

12. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಹರಡಿ, ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ (ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಹಲವಾರು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ)

13. ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

14. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

15. ಅವರು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ತವರದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ.