ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು: ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆಯೇ? ನಿಮ್ಮ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸಲು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಡಲಿದ್ದೇನೆ.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ

ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ನೀವು ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆಯೇ? ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡಲಿದ್ದೇನೆ

• ಏಂಜೆಲಾ

• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪಾಸ್ಟಾ
• ಸೇವೆಗಳು: 4

• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸುಮಾರು 12 ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1/4 ಕಪ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• 2/3 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಸಾಲ್
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1/2 ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು

ತಯಾರಿ

1. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಕತ್ತಲೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ತಾಜಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ತುಳಸಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೆರೆಸಲು, ಯಾವಾಗಲೂ ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಮಯ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಂದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಉಳಿದ ಪೆಸ್ಟೊ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕಾಣುವಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಗಾ color ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ತಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಫ್ರೀಜರ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.