ವಿಟೆಲ್ಲೊ ಟೊನಾಟೊ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾಂಸದ ರೊಟ್ಟಿ

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು

2. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ಯಾಶ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ವೈಟ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸ

3. ಮಾಂಸದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅದರ ಸ್ವಂತ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಂಚೊವಿಗಳು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರುವಿನ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಿದಾದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

6. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನೋಡುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

7. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಮಾಂಸವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೂ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

10. ನಾವು ಕೆಲವು ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.