우리는 물과 약간의 소금을 넣은 냄비에 계란을 넣어 요리합니다. 물이 끓기 시작하면 약 10분 동안 요리해야 합니다. 이 경우 노른자를 잘 익혀야 합니다.
우리는 베샤멜을 준비합니다. 써머믹스에서 모든 재료를 유리에 넣고 7분, 90º, 속도 4로 프로그래밍하여 준비할 수 있습니다. 또한 만들 수도 있습니다. 전통적인 방식으로, 큰 냄비에. 내가 링크를 넣은 레시피를 따를 수 있지만 재료 섹션에 표시된 양(우유 1리터...)을 사용하십시오.
우리는 채우는 재료를 그릇에 넣습니다.
계란이 완성되면 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.
우리는 요리 된 노른자를 제거하고 충전 재료에 추가합니다. 모든 충전물을 포크로 가볍게 으깨십시오.
우리는 방금 준비한 반죽으로 계란을 채 웁니다.
우리는 소스 또는 cocotte에 약간의 베샤멜을 넣습니다 (중요한 것은 오븐에 넣을 수 있다는 것입니다).