집에서 신선한 파스타 만드는 법

신선한 파스타

준비 집에서 신선한 파스타 어렵지 않습니다. 우리에게 필요한 재료는 밀가루, 계란입니다. 사진에 보이는 것과 같은 반죽이 나올 때까지 섞어 야합니다. 그런 다음 매우 얇은 시트를 얻고 원하는 모양을 제공 할 때까지만 확장하면됩니다.

그것을 퍼 뜨리기 위해 우리는 롤러를 사용할 수 있습니다. Nonna Papera, 이탈리아에서 특정 기계가 호출되는 방식입니다. 이 기계를 사용하면 이미 확장 된 반죽을 탈리아 텔레 형태로자를 수 있습니다.

당신은 팝니까 특수 밀가루 신선한 파스타를 준비합니다. 우리는 또한 시장에서 가장 오렌지색 노른자를 가진 계란을 발견하여 이러한 준비에 완벽합니다.

밀가루와 계란의 비율을 기억하는 것은 매우 쉽습니다. 밀가루 1g 당 항상 계란 100 개입니다. 쉬운가요? 소금을 넣지 마십시오. 나중에이 재료를 요리 용 물에 넣을 것입니다.

신선한 파스타는 약간 짠 물에 조리됩니다. 물이 끓으면 소금을 넣고 몇 분 동안 익 힙니다 (건조 파스타보다 요리 시간이 훨씬 짧습니다). 조리가 끝나면 약간 물기를 빼고 우리 소스 특히 잘하는.


다음과 같은 다른 요리법을 발견하십시오. 파스타 요리법

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