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오늘 저는 제가 가장 좋아하는 요리법 중 하나를 알려드립니다. 할머니 도넛. 우리 할머니 께서 만드신 것들이고 우리 아이들의 할머니 께서 계속해서 준비해 주시는 것들입니다. 맛있다고하면 부족하다.
의 단계별 사진 반죽을 만드는 방법과 사진 속의 반죽처럼 아름답도록 모양을 만드는 방법을 볼 수 있습니다.
그런 다음 많은 해바라기 기름에 튀겨지고 설탕으로 폭행 블랑 키야. 당신이 그들을 사랑할 것이기 때문에 이번 주말에 나의 조언을 받아들이고 그들을 준비하십시오.
할머니 도넛
아침 식사 나 간식으로 즐길 수있는 맛있는 도넛.
- 어센 히메네즈
- 부엌 방 : 전통적인
- 레시피 유형 : 아침 식사
- 서빙 : 33
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- 2 달걀
- 백설탕 180g
- 우유 140g
- 엑스트라 버진 올리브 오일 100g
- 코냑 30g
- 오렌지 1 개 주스
- 1 개 오렌지의 강판 껍질 (흰색 부분이 아닌 주황색 부분 만)
- 밀가루 760 g
- 튀김 용 풍부한 해바라기 기름
- 페이스트리 용 가스화 8 포 (흰색 4 개, 컬러 4 개)
- 코팅 할 설탕
준비하기
우리는 그릇에 계란과 설탕을 넣습니다.
거품 혼합물을 얻을 때까지 막대로 장착합니다.
우유, 오일, 브랜디, 오렌지 제스트 및 오렌지 주스를 추가합니다.
우리는 다시 막대와 잘 섞습니다.
밀가루와 양육 제 분말을 추가합니다.
우리는 손이나 주방 로봇의 고리 (있는 경우)로 혼합하고 반죽합니다.
반죽이 균질 할 때 주방 타월로 덮은 동일한 그릇에 적어도 XNUMX 시간 동안 그대로 둡니다.
이 두 시간이 지나면 반죽의 양이 늘어납니다.
우리는 사진에서 볼 수 있듯이 도넛을 만듭니다. 모두 같은 크기이기 때문에 우리는 약 40g의 일부를 취할 것입니다.
우리는 스트립을 만들고 손가락으로 부순다.
우리는 가장자리에 합류합니다.
도넛을 접습니다.
우리가 그것들을 모두 만들었을 때, 우리는 그것들을 플라스틱이나 키친 타월로 덮고 약 한 시간 동안 쉬게합니다.
그 후 우리는 깊은 프라이팬에 튀길 기름을 많이 넣었습니다. 더울 때, 우리는 도넛을 너무 높지 않게 볶아서 내부도 잘 익습니다.
완료되면 기름에서 제거하고 물기를 제거한 다음 흡수성 종이로 덮인 접시에 놓습니다.
여전히 뜨거우면 설탕이 든 그릇에 담아 다른 접시에서 식 힙니다.
차갑게 먹어도 갓 만든 맛을 내기가 어렵습니다.
