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우리는 부자와 함께 거기에 간다. 녹두. 먼저 우리는 그들이 우리가 좋아하는 질감이 될 때까지 그들을 요리할 것입니다. 아주 부드러운 것을 선호한다면 더 오래 익히십시오. 바삭한 걸 좋아하시는 분들은 미리 준비해두시면 좋을 것 같아요.
그런 다음 우리는 그들을 볶을 것입니다. 토마토 농축액. 이 농축액으로 우리는 콩에 많은 풍미를 더하고 약간의 색상도 추가할 것입니다.
첫 번째 코스일 수도 있고 부자일 수도 있습니다. 장식하다 모든 접시에 대해 고기.
햄을 곁들인 녹두, 토마토 농축액
깍둑썰기한 햄과 함께 맛있는 녹두.
- 어센 히메네즈
- 부엌 방 : 전통적인
- 레시피 유형 : 야채
- 서빙 : 6
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- 녹두 1kg
- 1 감자
- 화이트 와인 250ml
- 물
- 깍둑 썰기 한 익힌 햄 100g
- 트리플 토마토 농축액 15g
- 올리브 오일 약 20g
- 2 다진 마늘
준비하기
우리는 끝을 버리고 필요한 경우 끈을 제거하는 녹색 콩을 청소합니다. 우리는 그들을 자릅니다.
우리는 감자도 껍질을 벗기고 자릅니다.
우리는 감자와 함께 냄비에 콩을 넣습니다. 우리는 부드러운 와인을 추가합니다. 우리는 그것들을 물로 덮는 것을 마칩니다(덮는 데 필요한 양).
우리는 그들이 가장 좋아하는 조리 지점이 될 때까지 요리합니다.
우리는 팬에 기름을 넣습니다. 우리는 마늘 정향을 부수고 (박격포 나 칼날로 때림) 팬에 넣습니다.
우리는 햄을 준비하여 입방체로 자릅니다.
삶은 햄을 넣고 몇 분 동안 볶습니다.
황금빛 갈색이 되면 햄(나중에 사용할 것)과 다진 마늘을 팬에서 꺼냅니다.
콩이 익으면 볶겠습니다.
햄과 마늘을 볶은 팬에 삼중농축액을 넣어주세요.
우리는 콩을 삶아서 남은 육수를 조금 넣고 삶은 콩을 넣습니다.
몇 분 동안 볶습니다.
미리 예약해둔 익힌 햄을 넣고 콩나물만 드시면 됩니다.
추가 정보 - 직장에 가져갈 레몬 치킨