방목 마늘

준비하기

1. 대야 (사진 참조, 상당히 큰 점토 용기)에 마늘, 다진 피망, 파프리카 티스푼을 으깨십시오. 냄비에 물을 넣고 끓이다가 끓으면 토마토를 넣고 데친다.

2. 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 대야에 넣고 계속 으깨십시오. 꼬집음으로 자른 빵을 이 혼합물에 넣고 토마토를 익혀서 아직 뜨거울 때 물을 더합니다.

3. 빵 수프 같으면서도 걸쭉해야 한다. 즉, 라만차의 수프도 부스러기도 아닌 일종의 죽처럼 보이는 것이 포인트다.

4. 요점은 대야 자체에서 당신에게 묻는 것입니다. 필요한 경우 소금을 정류하고 제공되지 않습니다. 주로 서서 먹는 시골음식(사진참조)으로 대야를 식탁에 놓고 각자 수저를 주며, 한 개를 먹으면 나머지는 이런 식으로 식사가 진행된다. 손님이 옛 관습을 기억하지 않으려고 한다면 항아리에 마늘을 담아야 합니다.