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오늘 저는 여러분 께 아주 특별한 레시피를 보여 드리고 싶습니다 직접 만든 올랜도 토마토 소스를 곁들인 치즈 박제 미트볼. 그리고 나는 당신과 이야기하고 그것이 특별하다고 말하고 싶습니다. 몇 주 전에 저는 La Rioja의 Alfaro에있는 올랜도 토마토 공장과 들판을 직접 볼 수있었습니다., 그들은 우리에게 튀긴 토마토를 준비하는 전체 과정을 수행하는 방법을 가르쳐 주었는데, 많은 사람들이 확실히 알지 못합니다.
올랜도는 양파와 마늘 소스를 튀긴 토마토에 통합하여 다른 브랜드와 다른 브랜드입니다. (기름 7 리터당 마늘 50kg, 양파 650kg), 거의 아무것도!
그래서 전체 과정이 어땠는지 조금 설명하겠습니다. 치즈로 채워진 미트볼과 올랜도의 홈 메이드 프라이드 토마토 소스를 곁들인 슈퍼 레시피.
우리가 가장 먼저 한 일은 모든 것이 어디서 왔는지 알아우리는 토마토 식물이 심어진 밭에 가서 전체 심기 과정이 어떤 것인지 볼 수있었습니다. 시드 베드에 선별 된 고 생산성 종자를 적재하고 제가 보여 드리는 온실에서 발아하도록 허용하는 것입니다.
식물이 상당한 크기를 가지면 재배 필드로 이동합니다. 그것은 심어지고 여름에 수확을 위해 자랄 것으로 예상됩니다.
현장에서 일어나는 모든 일을 직접 알게 된 후 올랜도 공장으로 향했습니다 토마토 소스를 만드는 모든 과정을 알고 있습니다.
가장 먼저 한 일은 시장에 존재하는 다양한 종류의 올랜도 토마토를 맛보세요, 시음과 함께. 의심 할 여지없이 내가 가장 좋아하는 파마산 튀김 토마토그것은 그것을 특별하게 만드는 치즈의 터치가 있고 맛있습니다.
시음이 끝나면 우리는 내부에서 전체 프로세스를 알기 위해 일했습니다..
우리는 봤다 마늘과 양파가 장인의 방식으로 해바라기 기름에 튀겨지는 방법. 올리브 오일은 올리브 오일과 함께 올랜도 품종에 사용됩니다.
모든 것이 식도록 허용됩니다. 약 2 시간 동안 약한 불로, 그래서 #ElSofritodeOrlando가 실제로 그 지점에 있습니다. 그 순간 양파와 마늘은 슬롯 형 스푼으로 제거하고 동물에게 먹이기 위해 버립니다.
양파와 튀긴 마늘의 성분이 모두 남아있는 기름이 토마토와 섞이는 데 사용되는 기름입니다. 이 모든 과정을 수행하기 위해 혼합물을 모두 냄비에 함께 보관하고 동일한 산도를 확인하기 위해 점차적으로 시음합니다.
정교화 과정을 마쳤습니다. 토마토의 포장을 계속합니다보시다시피 낭비가 없습니다.
어떻게 생각해? 가장 수제 맞죠?
그리고 단체 사진도 찍었습니다! :)
이제 설명 할 시간입니다. 치즈 박제 미트볼 레시피 직접 만든 올랜도 토마토 소스로 준비했습니다.
