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나는 탐을 생각한다 미트볼 어린이부터 어른까지 모두가 좋아하는 요리 중 하나입니다. 집에서 준비하면 다소 힘들지만 슈퍼마켓에서 구입 한 것과 비교할 수 없으며 부드럽고 부드럽고 육즙이 많습니다. 그래서 미트볼을 준비하기 시작할 때 충분한 양을 만들어서 얼려서 필요할 때 준비하도록합니다.
오늘의 레시피는 고전적인데 스페인 소스 미트볼이미 아시다시피 각 집에는 자체 요리법이 있으므로 오늘은 집에서 오븐에서 만드는 방법을 설명하여 기름에 튀기지 않기 때문에 더 건강하고 가볍습니다.
스페인 소스에 구운 미트볼
오븐에서 준비된 스페인 소스로이 맛있는 미트볼을 즐기십시오.
- 바바라 곤살로
- 부엌 방 : 스페인어
- 레시피 유형 : 고기
- 서빙 : 4
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- 빵 2 ~ 3 조각 (전날부터)
- 우유 1 제트
- 3 다진 마늘
- 중간 크기 당근 1 개
- 파슬리
- 달걀 1
- 300 gr. 다진 쇠고기
- 200 gr. 다진 돼지 고기
- 소금과 후추
- 밀가루
- 기름 1 회
- 120 gr. 양파
- 40 gr. 부추
- 토마토 소스 1 큰술
- 화이트 와인 1/2잔(약 100gr)
- 물 1 잔 (약 200gr)
- 고기 추출물 1 작은 술 (보브 릴)
준비하기
빵 조각에서 빵 껍질을 제거하고 우유를 뿌려 담근다.
파슬리 한 줌과 마늘 한 쪽을 작은 조각으로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 갈아줍니다 (수동 강판 또는 푸드 프로세서 사용). 모든 것을 용기에 넣으십시오.
다진 돼지 고기와 소고기, 계란, 물기를 제거한 빵을 넣고 맛을 내십시오.
균질 한 반죽이 남을 때까지 포크 나 손으로 잘 섞는다.
원하는 크기의 미트볼 볼을 만들고 가볍게 밀가루를 뿌립니다.
베이킹 트레이 바닥에 기름을 바르고 미트볼을 놓습니다.
양파, 마늘 2 쪽, 부추를 잘게 썬다. 냄비에 기름 XNUMX 큰술을 넣고 중불로 볶습니다.
야채가 끓기 시작하면 튀긴 토마토와 화이트 와인을 넣으십시오. 알코올이 증발 할 수 있도록 중강 불에서 5 분간 조리합니다.
그런 다음 물과 보브릴을 추가합니다(보브릴이 없으면 고기 국물의 1/2을 추가할 수 있습니다).
중불로 5 분 더 조리합니다.
미트볼 위에 소스를 붓고 예열 된 오븐에 190ºC로 약 15-20 분 동안 넣습니다. (트레이와 미트볼을 반쯤 움직여서 모든면에 소스를 함침시키고 잘 익 힙니다.)
약간의 쌀, 감자 또는 야채와 함께이 미트볼을 즐기십시오.
쉽고 맛있다는 것을 알았습니다. 레시피를 공유 해주셔서 감사합니다
사실 집에있는 모든 사람이이 미트볼을 정말 좋아한다는 것입니다. 준비 해주시면 저희만큼 좋아하길 바랍니다. 팔로우 해 주셔서 감사합니다 :)