Recetin » 조리법 » 감자 요리법 Alcapurrias, 반죽 및 원하는 채우기 야채10 사람들 (12는 투표)로드 중 ... 로 안젤라 감자 폭탄과 다소 유사한 푸에르토 리코 알카 푸리아는 바나나, 스쿼시 및 유카와 같은 기타 열대 괴경을 반죽하여 준비 할 수 있습니다. 채우기는 고기, 치즈 또는 생선이 될 수 있습니다. 야채 나 샐러드와 함께 먹거나 식전 주로 함께 먹으면 요리로 사용할 수 있습니다. 당신의 alcapurrias는 무엇입니까? 알카푸리아레시피 인쇄이 푸에르토리코 알카푸리아 레시피를 취향에 맞게 즐겨보세요. 안젤라부엌 방 : 전통적인레시피 유형 : 야채서빙 : 10총 시간: 재료500g 카사바(감자나 호박도 가능)질경이 2개염염료맛에 향신료 믹스 (허브피망칠레커민…)200g 소고기 또는 돼지고기토마토 소스와 야채 (후추양파…)기름준비하기우리는 약간의 소금과 향신료로 기름에 한쪽 고기를 갈변으로 시작합니다. 그런 다음 야채 소스를 추가하고 일관된 채우기가 남을 때까지 약한 불로 요리합니다. 반면에 질경이와 유카는 껍질을 벗깁니다. 부드러운 페이스트를 만들기 위해 두 야채를 갈아서 섞습니다. 간을 하고 원하는 경우 색소와 약간의 향신료를 추가합니다. 반죽을 소금물에 담궈 냉장고에서 3시간 정도 휴지시켜주세요 물기를 잘 빼고 부숴서 콤팩트하게 만들어 일종의 부침개를 만든다. 각각의 중앙에 약간의 속을 넣고 고로케처럼 알카푸리아를 형성합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 사진 : Jose981