갈색 맥주

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롯 쓴 오늘 조리법에서 제가 가르쳐 드리는 것은 전형적인 메 노르 칸 파스타 아몬드, 달걀 흰자, 설탕으로 만들었습니다. 이전에는 특별히 제작되었습니다. 크리스마스 휴일, 그러나 요즘에는 연중 언제든지 만들어집니다. 축제 시간.

전통적인 레시피는 생 아몬드를 피부에 사용하고 데치고 껍질을 벗기는 것을 권장합니다. 그러나 시간이 거의 없다면 이미 껍질을 벗긴 것을 구입할 수 있습니다.

굽고 식힌 다음에는 겉은 반 바삭하고 속은 부드러워 야합니다.

갈색 맥주

이 크리스마스를 활용하여 맛있는 메 노르 칸 아몬드 페이스트를 준비하세요.

냄비에 물을 불에 태우고 끓입니다.
끓으면 불을 끄고 아몬드를 넣습니다.
아몬드를 1 분 동안 담근 다음 물기를 제거합니다.
아몬드가 따뜻해지면 껍질을 벗기고 평평한 표면에 놓고 키친 페이퍼로 말립니다. (시간이 충분하다면 24 시간 동안 깨끗한 천으로 아몬드를 덮어 두어 완전히 말릴 수 있지만 키친 페이퍼로 가능한 한 건조해야합니다.)
그런 다음 아몬드가 완전히 갈릴 때까지 푸드 프로세서 또는 푸드 프로세서로 갈아줍니다.
아몬드를 볼에 넣고 설탕, 레몬 제스트, 달걀 흰자위를 넣습니다. 균질하고 콤팩트하며 약간 끈적 거리는 덩어리가 될 때까지 숟가락이나 손으로 섞는다.
다루기 쉽도록 반죽을 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.
약 30 gr의 공을 형성하십시오. 기름칠 방지 용지로 덮인 트레이에 놓습니다.
190ºC로 예열 된 오븐에 위아래로 약 15 분 동안 넣고 약간 갈색이 될 때까지 놓습니다.
식히고 트레이에서 꺼냅니다 (부드럽고 떨어져 나올 수 있으므로 뜨겁게 만지지 마십시오). 그들은 밀폐 용기에 보관하여 며칠 동안 잘 보관됩니다.