새우와 치를 라를 곁들인 국밥

준비하기

1. 새우 껍질을 벗기고 껍질과 머리 부분은 그대로 둡니다(이것으로 육수를 만들 것입니다). 500ml의 물에 새우의 껍질과 머리를 끓입니다.

2. 양파와 마늘 정향을 자릅니다. 두 개의 고추를 자른다. 냄비에 올리브유를 약간 두르고 야채가 투명해질 때까지 약불에서 볶는다. 소금을 뿌리고 으깬 토마토를 넣습니다.

3. 몇 분 동안 모든 것을 볶고 야채와 함께 약간 튀겨 지도록 쌀을 넣으십시오. 몇 분 후 화이트 와인, 오렌지 주스, 사프란 실과 함께 새우 육수를 추가합니다.

4. 우리는 모든 것을 끓이고 열을 낮추어 모든 것이 약 25분 더 익도록 합니다.

5. 그 후 우리는 밥을 먹었습니다. 거의 다 된 것을 확인하면 새우와 청소 한 chirlas를 추가하여 엽니 다.

6. 마지막으로 우리는 약간의 파슬리로 장식하고 제공합니다.