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성 금요일 쌀

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아티 초크 나 넓은 콩과 같은 야채, 봄이 아주 많이오고, 대구는 전통 음식 중 하나입니다. 부활절 주방, 그들은 우리가 준비하는 데 도움이 될 것입니다 육류 소비가 "금지 된"날인 성 금요일에 우리가 죄를 짓지 않도록하는 맛있는 쌀 요리.

성 금요일 쌀

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아티초크나 누에콩과 같은 매우 봄 같은 야채와 부활절 주간 요리의 고전 중 하나인 대구. 밥 한 접시와 합치면 이 조리법으로 아주 맛있고 쉽게 만들 수 있습니다.

성 금요일 쌀

Arroz de Viernes Santo

안젤라

부엌 방 : 전통적인
레시피 유형 : 쌀
서빙 : 4

총 시간:

재료

400 gr. 쌀
250 gr. 대구 부스러기
8 아티 초크 또는 150 gr. 습관의
큰 감자 1 개
잘 익은 토마토 1 개
1 피망
2 다진 마늘
달콤한 파프리카
사프란 실
베이 리프 1 개
1,2 리터. 생선 국물
기름
염

준비하기

다진 마늘, 후추, 토마토를 적당량의 기름, 약간의 소금, 월계수 잎과 함께 소스를 준비합니다.
준비가 되면 껍질을 벗기고 잘게 썬 감자와 아티초크 또는 깨끗한 누에콩을 넣습니다. 약간 부드러워질 때까지 약 5분 동안 익히고 밥, 대구 부스러기, 파프리카 한 꼬집, 사프란을 넣습니다. 잠시만 다시 실행합니다.
끓는 생선 육수를 넣고 적당한 불에서 때때로 저어주면서 15분 동안 또는 밥이 부드러워질 때까지 요리합니다.
우리가 대구 전체를 직접 탈염했다면 피부와 뼈를 활용하여 스톡을 만들 수 있습니다.

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