우유 알레르기 : 레시피에서 우유를 어떻게 대체 할 수 있습니까?

며칠 전에 우리가 모든 이들을 위해 특별하게 만들었 더라면 계란 알레르기, 오늘은 차례입니다 우유, 여전히 없어서는 안될 음식, 대부분의 레시피에서 완벽하게 대체 할 수 있습니다.

우유를 어떻게 대체 할 수 있습니까?

시장에서 우유를 대체 할 다양한 제품을 찾는 것이 더 쉬워지고 있습니다. 콩, 아몬드, 귀리 또는 쌀 우유와 같은 식물성 우유에서. 그러나…. 언제 교체 할 수 있습니까?

• 마시다: 선호도에 따라 가장 좋아하는 것을 선택하십시오. 특히 콩의 맛을 가릴 수있는 풍미가 많기 때문에 콩은 좋은 선택입니다.
• 베 샤멜과 같은 소스의 경우 : 설탕이 많은 식물성 우유는 사용할 수 없습니다. 콩, 쌀 또는 아몬드 우유와 같은 중성 맛이 필요합니다.
• 카레와 같은 소스의 경우 : 코코넛 밀크는 완벽하며 아시아 요리에 사용되는 것입니다.
• 커스터드 또는 쌀 푸딩과 같은 디저트 : 오트밀 또는 헤이즐넛 우유가 완벽합니다.
• 디저트와 스무디 : 우리는 어떤 옵션이든 사용할 수 있으며, 그것은 모두 취향에 달려 있습니다.

크림을 어떻게 대체 할 수 있습니까?

시장에서 우리는 이미 요리와 장착을위한 콩 또는 귀리 크림을 발견했습니다. 다음과 같은 다른 옵션이 있습니다.

• 디저트 용 크림 : 케이크와 머핀에 약간의 두유에 약간의 맛을 낸 잼을 넣고 모든 것을 섞을 수 있습니다. 완벽합니다.
• 요리 크림 : 두 가지 유형의 레시피를 만들 수 있습니다. 한편으로 두유 100 리터를 XNUMX 시간 동안 요리하고, 식물성 마가린 큰 스푼과 약간의 설탕을 넣어 걸쭉하게 만듭니다. 또는 올리브 오일 XNUMX 큰술과 물 XNUMX 큰술로 두부 XNUMXg을 치십시오. 사워 크림을 원하면 레몬 주스 몇 방울을 넣으십시오.

버터를 어떻게 대체 할 수 있습니까?

식물성 마가린으로 대체 할 수 있으며 항상 유제품이 포함되어 있지 않고 수소 첨가되지 않았는지 확인하십시오.

치즈를 어떻게 대체 할 수 있습니까?

시장에는 퀘푸와 같은 다양한 비건 치즈가 있습니다. 그러나 우리는 직접 만든 대안을 만들 수도 있습니다.

• 파스타를 그라탕하려면 피자 또는 그라탕 야채를 만드십시오. 약 75g의 아몬드 또는 마카다미아 너트와 몇 큰술의 빵가루를 야채 크림과 섞습니다. 그것은 당신에게 치즈 같은 느낌을 줄 것이고 당신의 접시에 육즙을 더할 것입니다.
• 필라델피아 치즈가 퍼지면서 : 흰 두부와 레몬 즙 몇 큰술, 소금, 오레가노 또는 바질과 같은 원하는 향초를 블렌더에 섞으면 완벽합니다.
• 파마산 치즈 대체 : 전날 밤에 기름이없는 프라이팬에 담근 생 화이트 아몬드 반 컵을 토스트합니다. 노릇 노릇하게 놔두고 믹서기에서 베이킹 파우더 XNUMX 테이블 스푼과 소금 XNUMX 테이블 스푼을 넣고 파마산 치즈와 비슷한 혼합물이 남을 때까지 식 힙니다.

요구르트, 커스터드 또는 푸딩으로 대체하려면 어떻게해야합니까?

우리가 살 수있는 귀리, 콩 또는 쌀에는 이런 종류의 유제품이 매우 다양합니다. 하지만 식물성 우유로 직접 만들 수도 있습니다.

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