En Recetín 새해 결심의 관습에 주목해보자. 벌써 1월이 잘 진행되고 있지만 올해 프러포즈를 해주신 분들께 도움을 드리고자 합니다. 요리하는 법을 배우고 건강한 방법으로. 어린이와 노인 모두가 준비하는 법을 배울 수 있도록 게시물을 단계별로 설명하겠습니다. 많은 요리법의 기본 부분, sofrito 또는 기본 및 일일 요리와 같은 음식은 매일 더 다양하고 건강하며 맛있게 만듭니다.
음, 소프 리토부터 시작하겠습니다. 닭고기 나 쌀이 마법이라고 생각할 수있는 아이들이 있습니다. 그리고 냄비 안에는 다른 재료를 추가하지 않고도 맛, 액체 및 색을 내고 스스로 스튜를 준비하는 데 전념합니다. 글쎄, 뭐든 나와라. 글쎄요, 그들은 매우 틀 렸습니다.
Sofrito는 볶은 야채의 준비입니다. 그것은 우리가 정기적으로 먹는 많은 요리법의 예비 단계이자 기초 역할을합니다.. 소스에서 빠에야, 고기 또는 생선 스튜, 콩과 식물 냄비 및 수프에 이르기까지. 소스는 전체 요리에 풍미를 더하고 색상도 추가하며 동시에 다른 재료를 조리 할 수 있도록 소스 베드 역할을합니다.
항상 요리의 주요 재료를 고려하여 소스를 만드는 방법을 배우려고합니다. 일반적으로 기본 소스는 기름, 양파, 다진 마늘, 소금 및 토마토 나 고추와 같은 일부 야채로 구성됩니다.. 부추 나 당근과 같은 다른 야채는 우리가 좋아할 수 있다는 사실을 제외하고 요리의 단맛을 높이고 싶다면 소스에 첨가됩니다. 토마토는 소스에 산미를 더하고 양파의 단맛을 상쇄합니다. 후추는 특히 녹색 인 경우 볶음에 약간의 쓴맛을줍니다. 붉은 고추는 많은 색을 제공합니다.
소프 리토를 만드는 첫 번째 단계는 레시피에 부여하고 싶은 맛과 색상의 터치에 따라 각 재료의 양을 균형있게 조정하십시오.. 일반적으로 가장 풍부한 채소는 양파와 토마토로 물을 가장 많이 배출하는 채소입니다. 토마토는 조심해야합니다. 토마토가 요리의 왕이 될 경우, 예를 들어 칠 린드 론 치킨과 같이 걱정할 필요가 없습니다. 그러나 우리가 토마토를 빠에야에 쓰면 과잉 토마토가 나머지 맛을 가릴 수 있습니다. 양파에 대한주의는 스튜에 기여하는 물의 양과 단맛 때문입니다.
소스가 너무 무거워지지 않도록 다음 포스트에서 레시피 자체를 알려 드리겠습니다. 그동안 이러한 팁을 이해하실 수 있습니다.
이미지 : 정보, 캐서롤