콩과 완두콩과 같은 신선한 야채를 제철에 먹는 것은 즐거움입니다. 일반적으로 완두콩과 콩은 일반적으로 냉동 또는 통조림으로 먹고 신선하다면 맛은 말할 것도없고 비교의 의미도 없습니다.
완두콩 그들은 섬유질, 미네랄, 설탕, 단백질 및 탄수화물을 제공하는 씨앗입니다. 비타민 중 A가 눈에 띄고 미네랄 중 칼륨, 인, 일부 칼슘이 눈에 띈다. 그것들을 구입할 때 포드에 반점이없고 부드럽고 밝은 녹색인지 확인해야합니다. 신선한 완두콩은 맛과 바삭함, 특유의 녹색을 잃지 않도록 일찍 먹어야합니다.
약간 찌거나 끓여서 먹는 것 외에도 완두콩으로 비타민이나 특성의 절반을 잃지 않도록 수프, 퓌레, 스튜, 쌀, 오믈렛, 파스타, 샐러드, 스크램블 드 에그 또는 케이크에 추가 할 수 있습니다..
그 부분은, 콩 그들은 또한 비타민 C, A 및 E, 칼륨과 같은 미네랄이 풍부하고 항산화 제, 탄수화물, 섬유질 및 단백질이 풍부한 꼬투리에 수집 된 씨앗입니다.
완두콩처럼 시장에서 그들은 우리에게 바삭하고 반짝이는 꼬투리를 제공해야합니다. 콩에 대한 인기있는 요리법이 있지만 날로 먹다 햄이나 대구 등 소금에 절인 생선을 함께 먹으면 아이들이 더 편하게 먹을 수 있습니다. 볶음, 햄으로 볶음, 스튜, 캐서롤과 스튜에 끓임, 스크램블, 파스타와 쌀 또는 짭짤한 케이크와 같은보다 정교한 요리.
이미지 : Vitonica, 린 콘솔 리다 리오
