초콜렛에 대한 열정, 오늘 우리는 초콜렛을 태우지 않고 완벽하게 녹이는 매우 특별한 트릭을 가지고 있습니다. 두 가지 옵션을 제공하겠습니다. 시간을 조절해야하기 때문에 더 복잡한 전자 레인지에 녹이거나 뱅 마리에 녹여두 가지 형식 중 어떤 것을 선호하십니까?
초콜렛을 녹이는 과정이 느리다는 것을 기억하십시오. 완벽하고 화상을 입지 않도록 천천히 가십시오..
전자 레인지에서 초콜릿 녹이는 방법
- 초콜릿 덩어리를 전자 레인지 용 그릇에 담습니다.
- 전자 레인지에 50 % 최대 전력으로 넣으십시오.
- 30 초마다 전자 레인지를 열고 잘 저어 가는지 확인합니다.
- 거의 완전히 녹 으면 전자 레인지를 10 초마다 다시 열고 저어주세요.
베인 마리에서 초콜릿 녹이는 법
- 냄비에 물을 끓입니다.
- 바닥에 닿지 않도록 냄비 크기의 그릇을 놓고 물이 초콜릿에 튀지 않도록 입구를 완전히 덮으십시오.
- 초콜렛이 완전히 녹을 때까지 가끔씩 나무 숟가락으로 저으면서 약 20 분 동안 조금씩 녹입니다.