좋은 렌틸 콩을 준비하는 것은 복잡하지 않습니다. 우리는 욕망을 담아 많은 사랑으로 만들면됩니다. 잘 붙지 않도록주의하면서 적절한 일관성을 유지하여 완벽한 맛을 얻을 수 있습니다.
좋은 렌즈 콩을 준비하는 요령
- 우리는 잊지 말아야합니다 렌즈 콩을 XNUMX 분 전에 담가 두세요, 렌즈 콩이 크면 원래 모양과 수분을 회복합니다. 갈색 렌즈 콩을 선택하면 담글 필요가 없습니다. 이 시간이 지나면 요리 할 렌즈 콩을 넣으면 물이 그 위에 손가락 세 개 정도를 덮고 있다고 계산합니다.
- 에 그들이 떨어져 나가는 것을 방지하십시오 그리고 피부에서 분리하여 모든 맛이 섞여서 완벽하게 나오도록 서두르지 않고 약한 불로하는 것이 가장 좋습니다.
- 렌틸콩의 성분입니다. 햄을 작은 큐브, 햄 뼈, 허벅지 또는 닭 뼈대, 얇게 썬 초리조 스튜, 당근, 부추와 같은 야채, 감자, 좋은 양파로 준비합니다. 렌즈콩의 풍미를 더 좋게 하려면 사용하는 재료의 품질이 좋은지 확인하세요.
- 할머니의 특별한 손길을 전하는 것이 중요합니다. 제가 추천하는 것은 캐서롤에 모든 재료를 넣기 전에 얇게 썬 당근, 양파, 마늘, 초리 소로 소스를 만들고, 이 성분의 풍미를 향상시키기 위해. 재료를 갈아서 갈 필요는 없지만 모든 맛을 섞은 다음 (약 10 분간 볶음) 베이 리프, 후추 열매, 약간의 사프란과 약간의 사프란과 함께 캐서롤에 추가합니다. 화이트 와인 한 잔.
- 냄비에 모든 것이 있으면 렌즈 콩을 제거하지 마십시오. 렌즈 콩의 크기에 따라 한 시간 또는 한 시간 반 동안 중약 불에서 천천히 익 힙니다.
- 이 시간이 지나면 렌즈 콩이 아주 콧물이 나고, 렌즈 콩 몇 개를 가져다가 퓌레로 만듭니다. 캐서롤에 넣으면 더 두껍고 더 좋은 맛을 볼 수 있습니다.
확실히이 간단한 트릭으로 지금부터 렌즈 콩이 훨씬 더 나을 것입니다. 이용하다!
사진 : 내 수제 레시피
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