각 종류의 쌀을 요리하는 방법을 알고 있습니까? 모든 쌀이 같은 방식으로 조리되는 것은 아니기 때문에 몇 가지 기본적인 팁을 따르는 것이 중요합니다. 다양한 종류의 쌀이 있으며 각각의 특성에 따라 한 종류의 조리법 또는 다른 종류의 쌀을 사용합니다. 어떤 종류의 쌀이 각 요리를 요리하기에 가장 적합한 쌀인지 알고 있습니까? 오늘 우리는 당신에게 그것을 설명합니다!
밥 한 접시마다
- 둥근 곡물 쌀. 작고 매우 빨리 요리합니다. 전분이 다량 함유되어있어 매우 크리미 한 식감의 쌀로, 리조또와 쌀 푸딩.
- 중간 곡물 쌀. 가장 많이 소비되는 품종이며 빠에야, 구운 쌀 또는 수프에 적합합니다.
- 긴 곡물의 쌀. 그것은 매우 빨리 요리되고 완전히 완전하고 탄력 있고 매우 느슨합니다. 이러한 유형의 쌀의 예는 바 스마티로, 백미 또는 반찬과 같은 샐러드.
- 향기로운 쌀. 특별한 향기 덕분에 나는 재스민을 좋아합니다. 사용하기 전에 먼저 담가야하는데 아시아 요리 또는 생선 및 해산물 장식.
- 찹쌀. 전분 함량이 높습니다. 이런 종류의 쌀을 지을 때는 곡물이 서로 달라 붙을 수 있으므로주의해야합니다. 하는 것이 완벽합니다 초밥 및 기타 동양 요리.
- 야생 쌀. 더 어두운 색으로 요리에 다른 느낌을줍니다. 그것은 완벽합니다 장식하다.
- 찐 쌀. 통과하지 않거나 달라 붙지 않는 처리를하기 때문에 다소 특별한 쌀입니다. 맛을 훨씬 더 많이 흡수하기 때문에 덜 좋아하기 때문에 사용할 때 물의 양, 조리 시간, 대기 시간을 늘려야합니다. 그것은에서 사용됩니다 국밥.
- 완전한 쌀. 껍질에 밀기울을 유지하기 때문에 더 어두운 색을 띠고 있습니다. 비타민이 풍부하고 30 분에서 45 분 사이보다 천천히 요리합니다. 그것은 완벽합니다 다이어트 요리.
가장 많이 사용하는 쌀은 무엇입니까? 그리고 당신이 가장 좋아하는 것은?