특별한 식사에서는 모든 손님들이 디저트 나 케이크를 먹기 위해 배에 작은 구멍을 남깁니다. 그것이 마지막 코스라는 사실에도 불구하고 우리는 이미 우리 가슴 사이에 끼어 들었고 일부 전채와 두 가지 요리를 등 받았습니다. 간식이나 생일 파티라면 케이크가 왕입니다. 따라서 좋은 케이크를 만드는 것은 식사하는 사람들의 박수를받을 수 있습니다.
의 트릭으로 Recetín 아마도 당신은 더 쉬울 것입니다. 챔피언십 케이크를 얻기 위해 무엇을 할 수 있는지 살펴보겠습니다.
반죽부터 시작합니다. 스펀지 케이크를 먹고 싶다면흰자와 노른자위를 분리하는 것이 편리합니다. 먼저 설탕으로 노른자를 잘 치고 나머지 재료를 넣습니다. 흰색을 눈이 내리는 지점에 장착하고 나머지를 섞은 후에 추가합니다..
케이크가 언제 준비되었는지 알기 위해 바늘을 삽입합니다. 마르면 케이크가 완성 된 것입니다. 습도 때문에 케이크 안에 생 반죽이 아직 들어 있다는 것을 알려주기 때문에 조금 기다리지 않으면.
휘핑 크림을 채우거나 고명으로 넣으려면 크림이 차가울수록 더 좋고 더 빨리 장착됩니다. 또한, 설탕을 넣다 우리가 장착하는 동안 크림에 더 일관성을 줄 것입니다.
머랭에 대해, 우리를 너무 빨리 낮추지 않도록하는 아주 간단한 속임수는 소금을 조금 넣다 분명히.
우리가 추가하는 크림이나 반죽을 만들 때 반죽이나 크림에 크림과 머랭을 모두 부어야합니다. 그렇지 않으면 솜털을 잃게됩니다. 크림 또는 머랭. 믹싱 할 때 우리는 수동 막대와 아래에서 위로 감싸는 움직임으로 수행합니다., 반죽에 공기를 공급하고 떨어지는 것을 방지하기 위해. 그리고 기억하세요 우리는 흔들거나 흔들어서는 안됩니다. 크림이나 머랭을 다른 제제와 결합 할 때 강하게.
마지막으로 케이크를 만들기 위해 만드는 초콜릿이나 크림 토핑에 대한 팁입니다. 토핑이 계란이든 초콜릿이든 상관없이 두껍게하거나 녹일 때 불 위에 직접해서는 안됩니다. 수조에서해야합니다. 직접 열을 가하면 계란이 굳고 크림이 잘려서 불쾌 해 보입니다. 같은 방식으로 초콜릿이 타고 흔적이 남고 쓴 맛이납니다.
곰팡이에 관해서는 기름을 바르고 벽을 약간 가루로 만드는 것이 가장 좋습니다. 그 특성과 관련하여, 그것을 뒤집거나 칼을 통과 할 필요없이 더 나은 성형을 풀기 위해베이스에서 붙지 않고 제거 할 수 있어야합니다.