Recetin » 조리법 » 선발 투수 Babaganoush, 가지 캐비어 선발 투수6 사람들 (22는 투표)로드 중 ... 로 안젤라 이 가지 파테또는 Babaganoush아랍 요리의 전형적인 요리입니다. 피타 빵에 얹어 먹어도 맛있고 100 % 야채이므로 채식과 비건 채식. 그것은 전날 준비 할 수 있으며, 가장 좋을 때 맛볼 수 있도록 냉동시킬 수도 있습니다. 바바가누쉬레시피 인쇄이 가지 파테는 아랍 요리의 전형이지만 이제 여러분도 이 조리법으로 그 뉘앙스를 즐길 수 있습니다. 안젤라부엌 방 : 전통적인레시피 유형 : 스타터서빙 : 6총 시간: 재료큰 가지 3 개피타 빵 6 개샬롯 1개(아니면 양파 ½개)3 다진 마늘올리브 오일 1/2 잔레몬 1 개 주스취향에 따라 다진 파슬리타히니(참깨 페이스트) 1티스푼볶은 참깨 1큰술염후추.준비하기오븐을 240ºC로 예열합니다. 가지를 씻고 포크로 여러 번 찔러 올리브 오일을 뿌린 베이킹 트레이에 놓습니다. 가끔 뒤집으면서 30분간 굽는다 가지가 구워지면 데우거나 식혀서 길이로 반으로 자릅니다. 그 직후 우리는 가지를 숟가락으로 비우고 결과물 인 고기를 부수고 그릇 위에 스트레이너에 30 분 동안 두어 물기를 잃습니다. 시간이 지나면 껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘 정향을 가지, 샬롯 또는 잘게 썬 양파, 레몬 주스, 오일, 타히니, 후추(취향에 맞게), 소금에 넣습니다. 주걱이나 나무주걱으로 혼합물을 잘 섞는다. 냉장고에서 최소 XNUMX시간 이상 식혀주세요. 마지막으로 참깨를 오븐이나 팬에 볶고 파슬리를 다진다. 파슬리, 구운 참깨, 따뜻한 피타 빵을 뿌립니다. 사진 : 수프
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