Recetin » 조리법 » 생선 요리법 토마토와 대구 콩피, 부활절 준비 물고기4 사람들 (47는 투표)로드 중 ... 로 안젤라 대구 성주간 스타 요리 중 하나입니다. 수천 가지 방법으로 준비 할 수 있으며 가장 쉬운 방법 중 하나는 고전 중 고전 인 토마토로 준비하는 것입니다. 토마토와 대구 콩피레시피 인쇄대구는 사시사철 별미인 요리 중 하나인데 토마토를 곁들인 대구 콩피는 맛있습니다. 안젤라부엌 방 : 전통적인레시피 유형 : 물고기서빙 : 4총 시간: 재료약 4 gr의 대구 큐브 150 개잘 익은 토마토 1,5kg올리브 기름남자 이름준비하기대구 허리를 자르고 그릇에 담습니다. 우리는 올리브 오일로 모두 덮고 양념합니다 (대구를 기름과 함께 약 70도에서 10 분 동안 요리합니다). 나는 전자레인지에서 800w 전력으로 3/4분 동안 가열한 다음 대구를 기름에 XNUMX분 더 담가두는 것을 좋아합니다. 우리는 그 기름 4 큰술을 가져다가 젤라틴이라는 것을 확인하고 팬에 넣습니다. 우리는 토마토를 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 두꺼운 소스가 될 때까지 25 분 동안 요리하도록합니다. 점토 접시를 준비하고 바닥에 튀긴 토마토 몇 스푼을 넣고 요리가 시작될 때까지 가열합니다. 이미 콩피된 대구 허리를 토마토 위에 놓고 나머지 토마토로 약 3/4분 더 덮습니다. 단순히 볶는 것보다 훨씬 더 맛있다는 것을 알 수 있습니다.