Chiclanera Resurrection Cabbage 집에서 어떻게 만드나요?

준비하기

1. 스튜에 풍미를 더하기 위해 마늘 머리를 굽습니다.

2. 병아리콩, 다진 고기, 베이컨, 블랙푸딩, 초리조(칼끝으로 찔러넣은 것), 마늘 머리를 압력솥에 넣고 불을 켠다. 부글부글 끓을 때 우리는 거품을 냅니다. 요리를 중단해서는 안 됩니다.

3. 파프리카, 누에콩, 완두콩, 양배추, 껍질을 벗기고 다진 다리를 추가합니다. 우리는 소금을 뿌리고 냄비를 닫고 증기가 나오기 시작한 후 약 25-30 분 동안 둡니다.

4. 완료되면 냄비를 열고 다진 양상추를 추가하고 커민, 생 마늘 정향 및 오레가노로 만든 매쉬를 추가합니다 (스튜에서 병아리 콩을 두껍게 추가). 향이 퍼지도록 몇 분 더 끓입니다.