특별한 저녁 식사를위한 랍스터 비스크

준비하기

1. 끓는 소금물에 야채를 5-6분 동안 익힙니다. 우리는 찬물을 통과하고 예약했습니다.

2. 각 랍스터 꼬리를 네 조각으로 자릅니다. 소금과 후추로 간을 하고 밀가루를 뿌린다.

3. 큰 냄비에 기름 1 테이블 스푼을 넣고 XNUMX 분 동안 랍스터를 볶습니다.

4. 브랜디를 곁들인 Flambé는 캐서롤에서 꺼내 보관합니다.

5. 같은 캐서롤에 다진 양파와 샬롯을 넣습니다. 투명해지면 튀긴 토마토와 고급 와인을 넣습니다. 30분의 XNUMX이 줄어들 때까지 끓이다가 생선 육수를 넣습니다. XNUMX분 동안 요리하고 갈고 물기를 뺍니다. 우리는 맛을 내기 위해 양념합니다.

6. 다음으로 랍스터와 함께 예약해둔 야채를 추가했습니다. 우리는 5 분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.

7. 잘게 썬 타라곤과 갓 갈은 후추를 뿌립니다.

8. 고명으로 접시에 삶은 쌀을 놓으십시오.