이것은 전형적인 포르투갈 비스킷 케이크 (볼로) (볼라 차스) 절묘합니다. 일반적으로 금형으로 제작 꽃 모양 (이유는 모르겠지만 매우 매력적으로 보입니다). 나머지는 스페인에서 만드는 것과 상당히 비슷하지만 버터 크림이 매우 특별한 느낌을 줍니다. 그것이 진정한 레시피인지는 모르겠지만, 내가 그것을 만들었을 때 그것은 내가 포르투갈 땅에서 먹은 것과 상당히 비슷해 보이지만. 변형이나 트릭을 알고있는 경우 또는 이웃 나라 출신이라면 우리와 공유하십시오! 감사합니다!

볼라차 스키틀

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맛과 질감이 마음에 드실 테니 이 포르투갈 쿠키 케이크를 드셔보세요.

안젤라

부엌 방 : 전통적인
레시피 유형 : 디저트
서빙 : 8

총 시간:

재료

마리아 또는 퍼프 페이스트리 유형 쿠키 2 롤.
쿠키를 담그기 위해 갓 내린 진한 커피 1 잔 (약 300ml)

크림

버터 또는 마가린 150g
착빙 설탕 175g
달걀 노른자 1 개
커피 1 큰술 (우리가 준비한 것과 같은 것)

준비하기

우리는 그릇에 부드러운 버터와 착빙 설탕을 섞는 크림으로 시작합니다. 모든 것이 푹신하고 균질한 크림처럼 보일 때까지 주걱으로 손으로 하거나 주방 로봇(Thermomix 유형)으로 이 작업을 수행할 수 있습니다. 이 경우 속도 30에서 4초 동안 혼합합니다.
다음으로 계란 노른자와 커피 스푼을 넣고 모든 것이 섞일 때까지 계속 치십시오. (로봇을 사용하여 속도 30-4로 5초 더 계속 칩니다). 우리는 크림을 예약합니다.
쿠키를 커피에 담그고 용기 바닥에 놓습니다.
우리는 크림 XNUMX인분으로 덮은 다음 다시 불린 다른 층, 더 많은 크림, 더 많은 비스킷 등이 완성될 때까지 계속해서 놓습니다. 우리는 위에 크림으로 마무리합니다.
냉장고에 최소 4시간 이상 넣어두세요. 하지만 전날 하는 것이 더 좋습니다.

NOTES

색색의 국수로 장식할 수도 있고, 다른 것을 생각해 볼 수 있나요?

Recetín

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재료

준비하기

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